Forfatterarkiv: admin

Rejer pikantost mix på franskbrød

En meget nem ret, som kan bruges til forret. Start med at bage et franskbrød, opskrift kan findes på http://mad.wowereit.dk/?p=14 Til ca. 4 personer Ingredienser 250 G Rejer 1 pk. BUKO pikantost Citronsaft Persille Tilberedning Blænd rejerne til der ingen … Læs resten

Udgivet i Forret | Skriv en kommentar

Nogle gode brød

Jeg har fundet nogle opskrifter på nogle gode brød, og da jeg ikke vil opfinde den dybe tallerken igen, så er det bare nogle links. Det første er et ciabatta brød, som jeg syndes smager rigtig godt: http://www.femina.dk/Mad/Broed/2011/02/1105-ciabatta-flutes.aspx Jeg bruger … Læs resten

Udgivet i Brød | En kommentar

Mørk Chokolade Ganache med hvid chokolademousse

Chokoladeganache ingredienser: 50 g mørk chokolade, gerne 70% (helst Anton Berg) 1 dl piskefløde Hvid Chokolademousse ingredienser: 1½ blad husblas 100 g hvid chokolade (god kvalitet, det billige kan let klumpe i moussen) 50 g pasteuriserede æggeblommer 25 g rørsukker … Læs resten

Udgivet i Madklub | Skriv en kommentar

Madklubben og opskrifter

Så var det min tur til at lave mad til madklubben, så jeg havde lavet en tre retters menu og her får i opskrifterne. Til forret fik vi østershatte suppe: Opskriften er til 4 personer. Ingredienser: 30 g smør 3 … Læs resten

Udgivet i Madklub | Skriv en kommentar